Pós-Graduação em Segurança Alimentar


Destinatários

• Quadros de empresas com responsabilidade na Implementação e/ou Manutenção de Sistema de Gestão da Segurança Alimentar
• Gestores de Pequenas, Médias e Grandes Empresas, com interesse em Certificar o Sistema de Gestão da Segurança Alimentar
• Directores e/ou Administradores de Empresas do Sector Alimentar
• Directores e/ou Administradores de Empresas que fornecem produtos / serviços de apoio ao Sector Alimentar
• Directores de Produção, Directores de Operações, Directores Gerais, Directores de F&B, Gestores Hoteleiros, Chefes de Secção, Responsáveis de Compras/Economato
• Licenciados e Bacharéis que exercem, ou pretendem vir a exercer actividades na área da Gestão de Sistemas de Segurança Alimentar ou Gestão de Sistemas da Qualidade
• Consultores e Profissionais diversos, com interesse ou responsabilidades ao nível da Gestão dos Sistemas de Segurança Alimentar.

Objectivos a Atingir

• Possibilitar a estes profissionais, o domínio de metodologias, técnicas e ferramentas utilizadas na implementação, gestão, integração e manutenção de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar
• Possibilita também aos profissionais, o acesso a ferramentas de Gestão, actualmente consideradas como estratégicas
• Acesso a Certificação de Pessoas nas vertentes Segurança Alimentar (Nivel I: Management Systems e Nivel II: Auditor).

Carga Horária Total

• 178 Horas + Projecto

Conteúdo Programático

• Segurança alimentar: Conceitos e pré-requisitos
• Implementação de Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
• Ferramentas de Gestão da Qualidade
• Auditoria e Certificação a Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar
• Projecto Final – Implementação de um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar