09:30
A Norma ISO 22000
Bases da implementação
Optimização da base documental
Pré-requisitos da Norma
Identificação e selecção de pré-requisitos
O HACCP segundo a ISO 22000
Estabelecimentos da metodologia
Estabelecimento de PPRO's
Estabelecimentos de limites para Pontos Críticos de Controlo e controlo de PPRO's
Validação de medidas de controlo
Categorização das medidas de controlo
Metodologia de validação
18:00
As Não Conformidades mais frequentes
Implementação das correcções